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  • Anna

Rezept: Easy-peasy Spargeltarte

Aktualisiert: Apr 29

Es ist Spargelzeit! 😃 Daher widmen wir uns dem SupergemĂŒse und haben Rezepte mit Spargel fĂŒr Euch kreiert. Hier gibt's fĂŒr euch das "Easy-peasy Spargeltarte" Rezept đŸ”œ.


Zutaten:

800 g Spargel (gemischt oder Sorte nach Vorliebe), 1 Pck. BlÀtterteig, 1 Becher Schlagobers, 1/2 Becher Sauerrahm, 3 Eier, 1 TL Zucker, etwas Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Spargel schĂ€len und 5 Minuten mit Salz und 1 TL Zucker in köchelndem Wasser vorgaren. Eine Tarteform mit BlĂ€tterteig auslegen, Schlagobers, Sauerrahm, Eier und GewĂŒrze verquirlen.

Den Spargel in die Tarteform legen und mit der Masse ĂŒbergießen, etwa 30-35 Minuten backen und am besten mit grĂŒnem Salat servieren! Mahlzeit! ✹




Unseren Lieblingsspargel kaufen wir ĂŒbrigens bei den Jungen Wilden GemĂŒsebauern!



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