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  • Anna

Rezept: Herrliche Gemüselasagne

Frisch, vitaminreich und käsig schmeckt unsere "Herrliche Gemüselasagne"🍅 Das Rezept ist nicht nur ein Wohlfühlklassiker, sondern eignet sich auch perfekt, um die neue Bekanntschaft beim dritten Date kulinarisch zu verwöhnen... ;-)


Zutaten (für 6 Hungrige): 1 Pck Lasagneblätter, 750ml passierte Tomaten 🍅 , 1 EL Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, eine handvoll frische Kräuter 🌱, 200g Sauerrahm, 250g geriebener Käse (z.B. Emmentaler), Salz, Pfeffer, Olivenöl, 7 handvoll Lieblingsgemüse (in unserem Fall 2 Stangen Lauch, 2 Paprikaschoten, 1 Stangensellerie, 200g Champignons, 6 Karotten, 2 vorgekochte rote Rüben und 2 Zwiebeln).



Zubereitung: Für die Tomatensauce Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, mit passierten Tomaten ablöschen, Tomatenmark einrühren und etwas einköcheln lassen. Würzen, Kräuter hinzufügen und, wenn Stangensellerie verwendet wird, dessen Blätter klein hacken und zur Tomatensauce geben.

Gemüse waschen und würfeln oder nach Laune klein schneiden, nacheinander einige Minuten anbraten. In eine große Schüssel geben und mit 2 handvoll des geriebenen Käses und dem Sauerrahm verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofen 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. In einer Auflaufform abwechselnd Gemüsemasse, Lasagneblätter und Tomatensauce (in dieser Reihenfolge) schichten, mit Tomatensauce abschließen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Etwa 35 Minuten backen lassen und heiß genießen. Buon appetito! 👨






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